Carne à moda chinesa

Ingredientes:

• 1 copo de água;

• 2 fatias de filet mignon bovino cru (grossura de aproximadamente um dedo cada);

• 1 col (sopa) de cebolinha;

• 1 col (sopa) de broto de feijão;

• Sal a gosto;

• 1 col (sopa) de pimentão verde picado;

• 1 cebola pequena;

• Pimenta-do-reino a gosto;

• 1 col (sopa) de óleo de soja.

Modo de preparo:

Primeiramente, em uma panela, aqueça o óleo e doure o filé mignon cortado em tiras finas. Em seguida, acrescente a cebola cortada em pétalas e o pimentão cortado em tiras, refogando por 3 minutos. Então, junte a água quente temperada com sal e pimenta-do-reino e mexa por 2 minutos. Por fim, acrescente o broto de feijão, tampe a panela e cozinhe por mais 3 minutos, finalizando com a cebolinha.