Cookie de Cacau Sem Adição de Açúcares

Ingredientes

• 1 e meia xícara (chá) de farinha de arroz

• 1 ovo

• meia xícara (chá) de manteiga sem sal

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

• meia xícara (chá) de adoçante tipo eritritol em pó de sua preferência

• meia xícara (chá) de Cacau em Pó  (70-100%)

• 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo

1.  Em um recipiente, misture bem todos os ingredientes. Forme bolinhas com a massa.

2.  Em uma assadeira forrada com papel manteiga, coloque as bolinhas e aperte levemente cada uma para que fiquem achatadas.

3.  Leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que comece a dourar nas bordas. Sirva.