Panini Low Carb
Ingredientes
1 ovo grande
25g de queijo ralado de sua preferência (eu uso parmesão)
3 colheres de sopa de requeijão
1 colher de chá de fermento
Para o recheio: normalmente uso fatias de queijo e lombo defumado artesanal
Como preparar
Bata o ovo, queijo ralado e requeijão em uma tigela ou mixer;
Adicione o fermento e bata mais um pouco;
Espalhe a mistura em um prato raso de tamanho médio, em formato de panqueca;
Leve ao microondas por 3 minutos;
Com uma faca, descole a massa do prato (cuidado para não “desintegrar” o centro)
Coloque o recheio que você escolheu em uma das metades da panqueca e dobre;
Coloque em uma sanduicheira (untada com azeite ou manteiga) até que a massa doure um pouco (e se o recheio tiver queijo, até que este esteja derretido).
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