Pão de Forma Sem Glúten

Ingredientes

• 10 g de fermento biológico seco instantâneo

• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo

• 1 xícara (chá) de água morna

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de azeite

• 1 xícara e meia (chá) de farinha sem glúten

• 1 colher (chá) de sal

• Orégano e alecrim para decorar

Modo de Preparo

1.  Em um recipiente pequeno, misture o fermento, o açúcar e a água morna muito bem. Cubra o recipiente com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 5 minutos ou até que aumente de volume e crie uma espuma na superfície.

2.  Em outro recipiente maior, bata os ovos, o azeite, a farinha sem glúten e o sal muito bem, por no mínimo 3 minutos, com a ajuda de uma espátula, até obter uma massa firme.

3.  Adicione o fermento reservado à massa, misturando bem até obter uma massa homogênea.

4.  Transfira-a para uma forma de bolo inglês (25 x 10 x 7cm), untada levemente com azeite, polvilhe o orégano e o alecrim por cima e leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até. Retire do forno, desenforme depois de frio e sirva.